गुजराती स्टाइल में करें वजन कम | Weight Loss Diet Plan Veg Gujarati 2022

Weight Loss Diet Plan Veg Gujarati – जब हम गुजराती भोजन के बारे में सोचते हैं, तो जो व्यंजन तुरंत हमारे दिमाग में आते हैं, वे हैं ढोकला, खाखरा, थेपला, खिचड़ी, जलेबी और फाफड़ा। हालांकि, उल्लिखित इन व्यंजनों के अलावा, कई अन्य वस्तुएं गुजराती खाद्य संस्कृति का एक अभिन्न अंग हैं। आइए जानते उनके बारे में हैं!

गुजराती व्यंजन सदियों से कई सभ्यताओं से प्रेरित कई संस्कृतियों का मिश्रण है। गुजरातियों को भोजन के प्रति उनके प्रेम के लिए जाना जाता है और यह सही है कि स्वाद के जीवंत और विशिष्ट है।

वजन घटाने के लिए गुजराती आहार योजना में आने से पहले, आइए कुछ बातों को समझते हैं।

गुजराती भोजन में करें ये बदलाव

यदि आप गुजराती व्यंजनों के मूल भोजन पर एक नज़र डालें, तो मुख्य भोजन काफी स्वस्थ और स्वादिस्ट है। प्रामाणिक गुजराती भोजन में सब्जियों, दालों, अनाज और नट्स का उपयोग किया जाता है। जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं और इनमें सूक्ष्म पोषक तत्व शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।

गुजराती भोजन में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा मिश्रण होता है। घी, तेल, मक्खन और चीनी की अधिकता समस्या का प्रमुख कारण है। इसलिए इस पर ध्यान दें, साथ ही डेरी वस्तुओं के उपयोग कम कर सकता है और इसके बजाय कम तेल या तेल मुक्त खाना पकाने के तरीकों पर स्विच कर सकता है।

एक स्वस्थ गुजराती भोजन संतुलित और पौष्टिक होता है जिसका अर्थ यह नहीं है कि यह हल्का और बेस्वाद है। आप अपने नियमित व्यंजन खा सकते हैं और साथ ही स्वस्थ भी रह सकते हैं।

इस पहलू में प्राथमिक और सबसे महत्वपूर्ण प्राथमिकता यह है कि स्वस्थ विकल्प के लिए प्रयास करते समय व्यक्ति को इस बात के प्रति सचेत रहना चाहिए कि वह क्या खाता है। अपने भोजन में घी, मक्खन, तेल, चीनी और आटे की मात्रा को होशपूर्वक कम करने का प्रयास करें।

तली हुई सब्जियां, तली हुई पूरियां और अधिक घी वाली मिठाई खाने से परहेज करें। गुजराती व्यंजन जैसे खाखरा, उंधियो, खांडवी और खिचड़ी को थोड़े से तेल में पकाया जा सकता है ताकि उनमें कैलोरी कम हो और इसलिए उन्हें पूरी तरह से खाना बंद करने की आवश्यकता नहीं है।

सुबह का गुजरती नश्ता –

नाश्ते में दो मेथी थेपला एक कटोरी दही और थोड़ी चटनी के साथ खाएं। इससे आपका पेट काफी देर तक भरा रहेगा। अच्छे स्वास्थ्य के लिए कच्चे फल खाना बहुत जरूरी है। अपने नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच एक कटोरी मौसमी फल लें।

दोपहर का खाना – Gujarati

दोपहर का भोजन एक उचित गुजराती भोजन लें, जो स्वस्थ होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी हो। गुजराती दाल की एक कटोरी और लौकी की सब्जी एक या दो चपाती और एक कटोरी सलाद के साथ खाएं

रात का खाना – Gujarati

मूली मुठिया और एक कटोरी सूप खाकर अपने डिनर को हेल्दी बनाएं। रात के खाने में रोटी या चावल खाने से बचें। सोने से पहले एक कप दूध पीने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह नींद को प्रेरित करेगा और स्वस्थ भी होगा।

कुछ खास गुजराती डिनर रेसिपी

मसूर दाल और सब्जी खिचड़ी।
दाल ढोकली।
मूंग दाल खिचड़ी, गुजराती रेसिपी।
फड़ा नी खिचड़ी (शून्य तेल दाल चावल पकाने की विधि)
प्रेशर कुकर वेज पुलाव, वेज पुलाव प्रेशर कुकर में।
वाल नी दाल न पुलाव।
ढोकला सब्ज़ी।
वेलोर मुठिया नु शाक, गुजराती सब्जी।

प्रामाणिक गुजराती स्वाद को खोए बिना आपको पूर्ण और स्वस्थ रखने के लिए यह एक अच्छा भोजन है।

कुछ महत्वपूर्ण संकेत

  • प्रति दिन 2 टेबलस्पून से अधिक तेल का प्रयोग न करें। तेल मुक्त खाना पकाने का अन्वेषण करें।
  • किसी भी प्रकार के घी और दही के प्रयोग से बचें। यदि आवश्यक हो तो आप प्रति दिन 1/2 टेबलस्पून पौधे आधारित घी का उपयोग कर सकते हैं
  • स्वस्थ भोजन करना व्यायाम का विकल्प नहीं है, बल्कि एक अतिरिक्त है। प्रति दिन कम से कम 7700 कदम चलना सुनिश्चित करें।
  • अपने सर्कैडियन चक्र के अनुसार खाएं। शाम 7 बजे के बाद कुछ भी खाने से बचें और अपना पहला भोजन सुबह 9 बजे शुरू करें।
  • चीनी, शहद, गुड़ और स्टीविया से परहेज करें।
  • डेयरी उत्पादों, खासकर दूध से पूरी तरह परहेज करें। इसके बजाय पौधे आधारित दूध विकल्पों का प्रयास करें

आज इस लेख से क्या सीखा?

एक अच्छी जीवनशैली बनाए रखना और हमेशा फिट और स्वस्थ रहने के लिए भोजन की योजना आवश्यक है। भोजन योजना में दैनिक पोषक तत्वों का सही अनुपात शामिल होना चाहिए।

तेल, चीनी और डेयरी के अत्यधिक उपयोग से बचने की कोशिश करें, वजन को कम करने का सबसे अच्छा तरीका है। कि अपने खाने के पैटर्न को पूरी तरह से बदलने की जरूरत नहीं है, बस साधारण जीवनशैली में बदलाव करें और शारीरिक व्यायाम को अपनी दिनचर्या में शामिल करें।

गुजरात का आहार क्या है?

ठेठ गुजराती थाली में रोटली, दाल या करी, चावल और शाक (सब्जियों और मसालों के कई अलग-अलग व्यंजन शामिल हैं।

गुजराती नाश्ते में क्या खाते हैं?

मसाला पूरियों को दही और चुंडा के साथ परोसा जाता है। एक कटोरी दही के साथ गरम थेपला और मेठिया केरी, चुंडो या सिर्फ भावनागरी मिर्च जैसे ताजे अचार पूरे गुजरात में एक मुख्य नाश्ता हैं।

गुजरात की प्रशिद मिठाई ?

हंग कर्ड चीनी के साथ मीठा और इलायची और केसर के स्वाद से श्रीखंड गुजरात की प्रशिद मिठाई है।

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